一日一言

有朋友問我這個椰汁班蘭千層糕怎樣做，我就簡單的寫一下～！

食材份量：

糯米粉 x 20g

木薯粉 x 280g

粘米粉 x 40g

椰漿 x 200g

砂糖 x 280g

溫水 x 290g

班蘭精油 x 1.5 茶匙

1 ）將糯米粉、木薯粉、粘米粉倒在一起備用。

2 ）將砂糖倒進溫水裡攪伴至溶化，然後再倒進準備好的面粉（糯米粉、木薯粉、粘米粉)裡，攪伴成糊狀，然後將椰漿倒進面粉糊裡攪勻。

3 ）將面粉糊分為兩份，其中一份要多一點（因為班蘭味一定是鋪在頭跟尾），將班蘭精油倒進比較大份一點的面粉糊裡攪勻。

4 ）然後先將班蘭面糊倒進一個不銹鋼（不能用玻璃類，因為傳熱力不是太好）的盤子裡，大概是2-3mm左右，蓋上蓋子蒸4-5分鐘，然後用牙籤刺一下，看一下凝固了沒，
     然後將白色面糊鋪在班蘭面糊上面，同樣也是2-3mm，蓋上蓋子蒸4-5分鐘，然後用牙籤刺一下，看一下凝固了沒，如此類推！

5 ) 到最後一層是班蘭面糊，蓋上蓋子蒸 15-20分鐘！這很重要！不然中間可能會不熟！

6 ) 關火之後拿出來放涼，才脫模！

然後可以享用囉！

如果一天吃不完，可以放進冰箱裡，要吃的時候拿出來蒸熱就可以啦～～！

一定要蒸熱才可以吃喔，不然不好吃！

希望大家都喜歡吃這個甜點吧 XDDDDD